Comment devenir tonnelier ?

Le tonnelier est un fabricant de tonneaux en bois. Quelles études faut-il faire pour devenir tonnelier ? Quel est le salaire de ce professionnel ? Quelles sont ses missions et compétences ? Nous répondons à ses questions dans cette fiche métier tonnelier.

tonneaux dans une cave
© istock

Qu’est-ce qu’un tonnelier ?

Un tonnelier est un artisan qui fabrique, répare et entretient des tonneaux et des barriques en bois, généralement destinés à la conservation et au transport de liquides comme le vin ou la bière. Il travaille le bois à l’aide d’outils spécifiques pour assembler les douelles, cercler les fûts et poser les fonds.

Quel est le salaire d’un tonnelier ?

Le salaire moyen d’un tonnelier est d’environ 1 900 € brut par mois pour un débutant, et peut atteindre jusqu’à 2700 € brut par mois pour un tonnelier confirmé ou un chef d’atelier.

Comment devenir tonnelier ?

Se former au métier de tonnelier (formation initiale)

Pour devenir tonnelier, il est possible de suivre un CAP ou un Bac Pro en Métiers de l’Industrie du Bois, avec une spécialisation en tonnellerie. Ces formations sont proposées par des établissements d’enseignement professionnel tels que les lycées professionnels.

Il est également possible de se former en apprentissage au sein d’une entreprise de tonnellerie, en suivant un parcours de formation pratique et théorique. Cette voie permet d’acquérir une expérience professionnelle tout en obtenant un diplôme.

Enfin, il est possible de se former en autodidacte, en acquérant des connaissances théoriques et pratiques en travaillant seul ou avec d’autres artisans. Cependant, cette voie peut être plus difficile pour trouver du travail ou évoluer dans le métier, car elle ne donne pas accès à un diplôme reconnu.

Se reconvertir pour devenir tonnelier (formation continue)

Il est possible de préparer des diplômes tels que le CAP ou le BTS dans le cadre de la formation continue. Les Greta, qui sont des groupements d’établissements publics locaux d’enseignement, offrent cette possibilité en mutualisant les compétences pour proposer des formations continues adaptées aux adultes.

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Débouchés et évolutions de carrière

Les débouchés dans le métier de tonnelier sont plutôt limités, car il s’agit d’un métier assez spécialisé. Les principales opportunités d’emploi se trouvent dans les entreprises de tonnellerie, qui fabriquent et réparent des tonneaux pour le compte de producteurs de vin, de bière et d’autres boissons.

Les tonneliers peuvent aussi travailler pour des distilleries ou des entreprises de production de spiritueux. Avec de l’expérience, il est possible de devenir chef d’atelier ou créer sa propre entreprise de tonnellerie. Enfin, certains tonneliers travaillent également comme formateurs ou consultants pour partager leur expertise avec d’autres professionnels du secteur.

Pourquoi devenir tonnelier : avantages et inconvénients

Le métier de tonnelier offre l’avantage de travailler avec ses mains et de créer des objets uniques et utiles. Il permet également d’acquérir une expertise dans un domaine spécialisé et de travailler dans un environnement artisanal et traditionnel.

Le tonnelier peut travailler dans des entreprises de différentes tailles et son activité peut être gratifiante, car elle contribue à la production de boissons et de spiritueux de qualité en permettant de préserver leur saveur et leur qualité. Le tonnelier indépendant travaille de manière autonome et bénéficie d’une grande liberté et de flexibilité dans le travail.

En revanche, cette profession est physiquement exigeante, car elle implique de travailler avec des outils et des matériaux lourds et encombrants. Le travail peut être répétitif et nécessite une grande précision, ce qui peut être fatigant pour les yeux et les mains.

Ce métier est spécialisé, ce qui limite les opportunités d’emploi et d’évolution de carrière. Dans certaines entreprises, les horaires de travail peuvent être contraignants, notamment pendant les périodes de forte production.

Les compétences et qualités requises pour le métier de tonnelier

Pour exercer le métier de tonnelier, certaines compétences et qualités sont requises. Tout d’abord, il est nécessaire d’avoir des compétences manuelles et une bonne dextérité pour travailler avec précision et finesse. Il est également important de posséder une bonne connaissance des essences de bois et de leurs propriétés, ainsi que des techniques de transformation et de traitement du bois.

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En outre, le métier de tonnelier nécessite une grande rigueur et une grande attention aux détails, ainsi qu’une capacité à suivre des instructions précises. Les tonneliers doivent être capables de travailler de manière autonome et en équipe, selon les besoins de l’entreprise. La capacité à travailler dans des conditions physiquement exigeantes, telles que la manipulation de matériaux lourds, est également importante.

Enfin, les tonneliers doivent être passionnés par leur métier et motivés pour produire des tonneaux de haute qualité. Ils doivent également être conscients de l’importance de leur travail pour la production de boissons de qualité et de la nécessité de respecter les normes de sécurité et d’hygiène.

L’état du recrutement dans le secteur

En raison de la nature spécialisée du métier de tonnelier, le recrutement dans ce secteur peut être relativement limité. Cependant, il existe toujours une demande pour les professionnels qualifiés dans l’industrie viticole et des spiritueux, ainsi que dans d’autres industries telles que la fabrication de barils pour le vieillissement de la bière.

Les entreprises de tonnellerie peuvent toutefois avoir des difficultés à trouver des candidats qualifiés pour des postes de tonneliers, en particulier ceux qui ont une expérience et des compétences avancées dans la fabrication de tonneaux.

Avec l’augmentation de la demande pour des produits artisanaux de haute qualité et la prise de conscience croissante de l’importance du vieillissement en fûts pour la production de boissons de qualité, ce secteur a de l’avenir.

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